Frullare tutti gli ingredienti per
il cannolo, stendere l'impasto su una placca da forno e
infornare a 160 C per alcuni minuti
Togliere dal forno, tagliare in
quadrati ed arrotolarli per formare dei cilindri
Pulire le pere tagliarle a fette,
passarle in padella con poco zucchero e Brandy, aggiungere
la crema fondente e lasciare raffreddare. Farcire i cannoli
e spolverare con zucchero a velo
Riempire i cilindri con crema e
cubetti di pera
Imburrate e infarinate uno stampo
da plumcake lungo 30 cm
Mescolate la frutta secca nel mele
con la farina, il lievito e la cannella
Sbattete energicamente e a lungo
le uova
Unite la miscela di frutta secca
e farina, amalgamate bene il tutto e sistemate nello stampo
Cuocete in forno preriscaldato a
170C per circa 1 ora.
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