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Staff

Lavoriamo qui, ogni giorno. Tutti insieme prepariamo con grande impegno le nostre specialità, trasformando i prodotti agricoli migliori in golosità tradizionali. In perenne trasformazione, nel rispetto costante di un gusto buono che ci ricorda il sapore di altri tempi. Il nostro lavoro artigianale migliora e si modifica ogni giorno. Proprio per questo nessun nostro prodotto può essere davvero uguale a quello precedente. La natura cambia, noi stessi cambiamo. L'unica cosa che ci mantiene fermi è la nostra grande volontà di fare meglio.

Mamma Andrea

Mi chiamo Andrea De Cesare. Sono diventata mamma a soli 16 anni. Per questo sono "Mamma Andrea" ormai da una vita intera. Il mio lavoro in passato era legato al cinema e al teatro. Ho fatto la costumista, la scenografa, la burattinaia. Ho costruito maschere e oggetti che rappresentavano in scena le emozioni che autori e registi intendevano comunicare al pubblico. Ho utilizzato materiali i più svariati, per realizzare forme sempre nuove. Fino a quando la crisi del teatro sperimentale ha indotto me come tanti altri a cambiare professione. Per me golosa, mamma da tanto tempo con la dovuta dimestichezza con i fornelli e sperimentatrice per elezione, è stato facile. Niente di meglio che mettere insieme vizi e virtù. È stata una fortunata serie di casualità che mi hanno portata ad aprire un piccolissimo laboratorio nel centro di Palermo. Lì ho cominciato ad incuriosire la città con le torte "scenografate". Ho avuto modo di conoscere tante persone in quel piccolo spazio a Palermo e molte di loro, interpretando il senso del mio lavoro, mi hanno donato con gioia antiche ricette ereditate da mamme e nonne perché non se ne perdesse la memoria ed il gusto. Così utilizzando quel patrimonio culturale ho sperimentato cose nuove realizzate con quelle materie prime di altissima qualità che questa terra di Sicilia è ancora in grado di produrre. "Mamma Andrea" cominciava a vivere davvero. Ed a Mamma Andrea la fortuna ha affiancato persone valide e "belle", che ho potuto interamente formare perché non viziate da precedenti esperienze di "Mestiere" alimentare. Giorno dopo giorno ho insegnato loro il rispetto e le metodologie necessarie per riempire di significato il prodotto delle nostre mani. Così è nato il mio "Staff". Lavoriamo bene insieme in una nuova e piacevole struttura a 300 metri dal piccolo storico negozio nel quale ho iniziato nel 1989.

Le Scatole

Tonde Diametro anche in alluminio Ovali Asse maggiore x asse minore Esagonali Da lato a lato opposto Sfoglia

Le Collezioni

La Pasqua e il Natale della tradizione. Ricette antiche a volte rivedute nelle forme o nel gusto. L'agnello pasquale, gli ovetti colorati, le colombelle, la Sacra Famiglia, l'albero di Natale, i presepi, il Bambinello e gli angioletti di cioccolato bianco in deliziose confezioni.

Natale

Alberi Scatole a forma di alberi di Natale contenenti Croccante, Arance ricoperte di Cioccolato, Sacra Famiglia e Sorprese. Croccante Con Angelo di Pasta Reale, con Bambinello di Cioccolato, con Angelo di Pasta Reale e Peccatucci, con Angelo di Cioccolato, con Presepe di Cioccolato. Sogetti Natalizi Sacra Famiglia e Peccatucci, Sacra Famiglia e Praline, Bambinello di cioccolato e Praline, Bambinello con Peccatucci e Praline, Bambinello o Angioletto di Cioccolato. Torrone e Torroncini Torta di torrone tradizionale o ricoperta di cioccolato con decori natalizi e torroncini sfusi o nelle bustine trasparenti.

Pasqua

Croccante Nelle scatole ovali o tonde con Ovetti colorati, con Uovo di Pasta Reale ricoperto di Cioccolato, con Agnello di Cioccolato, con Colombelle e Roselline, con Angioletto e Praticello. Uova e colombella Uova di Pasta Reale colorate ripieni di pistacchio con Colombella di zucchero in confezioni regalo. Soggetti pasquali Agnello seduto o sdraiato, piccolo, medio, grande, Angelo di cioccolato seduto, Angelo di cioccolato sdraiato, Cigni, Ovetti colorati. Speciale Pasqua Uova di Pasta Reale ricoperte di Cioccolato, Bocconcini di Pasta Reale incartati con fiocchetto dorato.

Contatti

Punto vendita Via Principe di Scordia, 67
90135 Palermo (pa) - Italia
tel. +39 091 334 835

Uffici Via Sammuzzo, 15
90133 Palermo (pa) - Italia
tel. +39 091 611 16 54
fax. +39 091 32 19 76

Scrivi a Via Sammuzzo, 15
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